河蚌怎么吃

河蚌其实有很多简称，比如河蛤蜊，花甲，海白，鸟贝等，属于软体动物门瓣腮纲蚌科，是一种带有贝壳的水生动物，，外形呈椭圆形或卵圆形，壳薄，容易碎，那么河蚌怎么吃呢？

1. 河蚌营养价值丰富，吃法也多种多样，最长见的是用来煲汤，可加豆腐、冬瓜等，煲出来的汤清甜可口。

2. 也可将河蚌肉放油爆炒，再加入葱、姜、蒜、醋、辣椒等配料，这样炒出来的河蚌肉很脆很好吃。

3. 也可以将河蚌和鸡蛋一起蒸着吃，蒸好后放点一些酱油可保存河蚌肉的原汁原味。