爆炒大头菜是一道家常小炒,营养丰富,鲜香脆爽,是一款不错的下饭小菜。那么爆炒大头菜的做法是什么呢?
1. 首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。
2. 然后将食材如图处理。
3. 锅中放油,放入大头菜翻炒出香味。
4. 放入大头菜翻炒。
5. 放入酱油和糖翻炒。
6. 放入盐调味,继续翻炒。
7. 出锅前放入鸡粉调味即可。
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