蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。家常做法都是炒,不是很复杂,营养价值还很高。
1. 银耳蚕蛹。原料:鲜蚕蛹100克,水发银耳50克,蛋清2只,熟火腿末20克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
2. 炒蚕蛹。原料:鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
3. 蚕蛹炒韭菜。原料:蚕蛹50克,韭菜250克、料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
4. 核桃炖蚕蛹。原料:核桃肉100克,蚕蛹50克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖。
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