人们每天吃东西来补充体能,但是并不代表人们不挑食。食物可以根据相关烹饪方法,做出很多的美食,其中就包含了醋溜藕片。那么醋溜藕片的做法是什么呢?
1. 藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用。
2. 干辣椒切小段,蒜拍碎。
3. 切好的藕片焯水。
4. 锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味。
5. 放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可。
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