酵母粉可以用什么代替

酵母中含有丰富的蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，多用来发酵面粉和酿酒。感兴趣的网友们。来源：yuexw.com

1. 没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。

2. 酵母粉中含有大量酵母，酵母是一种活性微生物，在温暖的环境中可以快速生长，在面团中加入适量酵母粉，将其放到温暖的地方，等待一会，面团就会发胀变大。

3. 泡打粉是一种复合膨松剂，也是一种快速发酵剂，它的发酵速度比酵母粉更快。