竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。那么竹筒饭的做法有哪些呢?
1. 做竹筒饭首先需要的是竹子吧。所以第一步当然是先找到竹子做好竹筒,这个在这里不做过多描述。
2. 做竹筒饭的大米姚提前泡好,最好能泡12小时以上最好。然后再切些肉沫,炸花生米沫,南瓜沫。用花生油把他们搅拌匀实。
3. 把调好的米装进米桶里。不要装得太满,8到9成满就差不多了。最后加好水塞好盖。
4. 最后把装好饭的竹筒,放到火上去烤,但是注意不要火太大以免烧着了竹子。
5. 好了。香喷喷的竹筒饭就这样来做好了。
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