如何挑选甲鱼蛋

甲鱼蛋是母鳖产下的卵，非常的小，而且蛋壳很薄，口感不错，营养价值也很高，但是很多人都不知道如何挑选甲鱼蛋。

1. 看整体：一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳。

2. 看外表：晶莹剔透，淡黄色为佳。

3. 看蛋壳：蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳。

4. 看蛋黄：蛋黄又大又黄为佳。

5. 看口味：吃起来较香、较无腥味为佳。