香椿芽煎饼是一道比较有特色的食品,所以很多朋友都非常喜欢吃香椿芽煎饼,而香椿芽煎饼的做法也比较简单,所以你可以在家里自己做,那香椿芽煎饼怎么做?让小编为大家介绍一下吧!
1. 香椿嫩芽洗净,在沸水中焯烫半分钟,捞出挤干水分切成碎末备用。
2. 面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油,搅拌成均匀无颗粒的面糊。
3. 再把香椿末放入拌匀。
4. 平底锅烧热,扫上一点点油,把面糊倒入摊平。
5. 小火将底面煎至上色再翻面煎另一面,煎到两面金黄。依次把剩下的面糊煎成面饼即可。
6. 摆盘的时候把煎饼卷起来切段,比较好看~~搭配自己喜欢的酱汁一并享用。
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