酥油是藏族食品之精华,高原人离不开它,酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪,很多朋友都非常喜欢吃酥油,那酥油做法是什么?让小编介绍一下酥油怎么做吧!
1. 黄油放入锅中,调至中火。
2. 当融化时会产生泡沫,这时将泡沫捞出来。
3. 待黄油完全融化后调至小火。
4. 看到锅里的油不停的变化着颜色,越来越清澈。
5. 熬制到能清澈到,看见锅底的残渣关火,放凉。
6. 用纱布过滤出来,放到玻璃罐里,以便保存。
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