土豆锅贴怎么做

锅贴是洛阳的一种著名传统小吃，因为锅贴制作精巧，而且味道可口，所以很多食客都喜欢吃，现在锅贴已经在全国各地流行起来，而有了很多新口味，比如土豆锅贴。

1. 土豆去皮后切成长条状。

2. 将葱切葱花。

3. 土豆条倒入碗中，加入糯米粉搅拌均匀。

4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，再加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。

5. 锅里倒油，5份热把土豆平铺锅里，中火煎至熟透。

6. 加入调好的鸡蛋液，煎至两面金黄熟透即可，趁热起锅。

7. 用刀切块，三上葱花装盘开吃。