山药焖鸭怎么做

山药焖鸭是一道非常美味的菜品，山药焖鸭这道菜不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值，同时也是减肥圣品，很多人喜欢吃山药焖鸭这道菜，然而却不知道这道菜的做法是什么，今天小编来告诉大家山药焖鸭怎么做。

1. 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

2. 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。

3. 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色。

4. 加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。

5. 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即可。