鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物,鸡蛋不但美味,而且它是属于营养丰富的食品,富含蛋白质等营养成分,对我们人体有很多的好处,鸡蛋的做法有很多种,其中一种就是五香鸡蛋了。Yuexw.com
1. 准备好用料:鸡蛋10个,食盐3g,酱油30ml,姜适量,八角1粒,花椒3g,料酒15ml,白糖适量。
2. 先把鸡蛋洗净,放到锅里,加足量水。用大火烧开,转中火煮5分钟。
3. 把煮好的鸡蛋取出来。
4. 锅里另加水,放入姜片,放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
5. 放入鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹,为了更好的入味。
6. 大火烧开,转小火煮30分钟,看到汤汁浓稠即可。
就这样五香鸡蛋做好了,做好后盛出来晾凉,盖严实盖放到冰箱3-5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃的,但是放一天的话更加入味。
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