抖辣椒做法是什么

抖辣椒是很多人都喜欢的一道美食，因为抖辣椒香中带辣，清新爽口，风味独特，开胃下饭，所以现在很多人都喜欢在家制作抖辣椒。今天小编给大家分享一下抖辣椒做法吧。

1. 锅中热油，将火调小，放红椒（洗净去蒂，切成圆圈状）翻炒至熟、变软（青椒要炒至焦白色）。注：不放水。

2. 放切碎的姜和蒜，炒匀，放盐炒匀，放酱油炒匀。

3. 放豆油炒匀，放少许鸡精炒匀，撒上葱花炒匀，出锅。

4. 一起放入椒钵中，用木槌抖烂辣椒。