泡芙是一道源自意大利的甜食,因为口感非常松软,而且有很浓的奶香味,所以是很多甜食爱好者喜欢的甜食之一,而对于深爱泡芙的人来说,他们很想知道泡芙是怎么做的,今天小编和大家说一下泡芙做法是什么。
1. 90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以。
2. 温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀。
3. 装入裱花袋,挤到烤盘上。
4. 预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟。
5. 隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。
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