萝卜丝炖大虾做法是什么

萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，也是很多人都喜欢的一道美食，作为一款受群众喜爱的一道美食。今天小编带大家了解一下萝卜丝炖大虾做法吧。

1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿。

2. 大青萝卜切细丝。

3. 锅中加植物油烧热。

4. 加入葱花烹锅。

5. 放入萝卜丝煸炒至软。

6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味。

7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝。

8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。