沙姜鸡做法是什么

相信大家对于沙姜鸡已经不陌生了，沙姜鸡是一道传统特色名菜，它属于粤菜系，因其肉质鲜嫩、食而不腻深受广大食客的喜爱，其实想要做好吃的沙姜鸡并不难，接下来小编来给大家说一下沙姜鸡做法是什么。

1. 光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。

2. 沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

3. 热油锅，把鸡爆炒至变色，把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。

4. 放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

5. 最后撒上剩余的葱花炒匀即可。