蒜苔炒鸡丁是一道非常开胃的美食,而且蒜苔炒鸡不仅仅做法简单,所需要的食材也是日常生活中很常见的,那么对于不知情的网友们,下面我们来看看蒜苔炒鸡丁的做法吧。
1. 将鸡腿进行处理,使肉、骨、皮分离。
2. 鸡腿肉切成小丁,先加生粉和清水抓一下,再加胡椒粉、生抽、几滴老抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟。
3. 蒜苔洗净切成约1cm的小段。
4. 姜、蒜、红椒分别切碎。
5. 锅内热油下腌制好的鸡丁滑炒,盛出备用。
6. 另起油锅加适量油,下姜、蒜小火炒香。
7. 再下蒜苔和红椒大火翻炒几下。
8. 将滑炒过的鸡丁下锅翻炒均匀,调入盐和鸡粉提味。
要是喜欢吃辣的网友们也可以在炒制的时候放入一些辣椒,对于口味并没有太大的要求。
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