辫子面包的做法是什么

辫子面包是我们生活中比较常见的一种面包，因为外貌像辫子一样，所以被人们称为辫子面包。辫子面包松软可口，所以很多人都喜欢吃。接下来小编给大家说一下辫子面包的做法是什么。

1. 首先在250克面粉里面加入一个鸡蛋，酵母粉5克，盐3克，白糖20克和纯牛奶适量，搅拌均匀，揉成面团。

2. 然后加入20克的黄油揉20分钟左右，接着把揉好的面团，放到温暖的地方醒发至原先两倍大小。

3. 这时候我们只要戳一个洞，如果不回弹，那么说明我们的面团就发酵好了。

4. 然后分成四个大小一样的剂子，接着用擀面杖擀成薄饼，均匀的涂抹上豆沙。

5. 然后把一边先折叠起来，接着把另外一边也叠起来，然后用刀切成三段，接着编成辫子的形状。

6. 然后继续醒发20分钟，醒发好后，抹一层鸡蛋液，放入烤箱中层，180度烤20分钟，烤的时候看着上色后，盖上一层锡纸，以防烤过了。