凉面里的蒜泥水怎么做

凉皮的做法也是有很多种多样，关键看拌凉皮的调料配搭，调味品决策着凉面的口味，那么凉面里的蒜泥水怎么做呢？请看下文介绍。

1. 制作蒜泥水首先要准备生姜、蒜、盐、纯净水、老陈醋、生抽、香油等材料，将大蒜剥皮洗净后沥干水分，生姜洗净。

2. 大蒜捣成蒜泥后，生姜切成末，将蒜泥和姜末倒入碗内，再倒入适量纯净水、老陈醋、生抽、香油并搅拌均匀，蒜泥水就做好了。