家熬鲫鱼怎么做

鲫鱼是我国一种非常常见的淡水鱼类，非常很多家庭都喜欢购买鲫鱼做菜，鲫鱼的做法也是多种多样的，其中最常见的就是家熬鲫鱼了，那么家熬鲫鱼怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下。

1. 准备好活鲫鱼2斤。

2. 洗净，去腮，净肠。

3. 葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。

4. 沾干粉入油锅炸，炸好备用。

5. 葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味；加醋、糖、酱油、料酒、盐，再加水煮开。

6. 放鱼，先大火后小火慢慢炖，直至把汤汁收干。