葡萄酒烧鸭怎么做

鸭肉是一种日常生活中非常常见的肉类，鸭肉的做法非常多，比如：八宝葫芦鸭、椒麻酱香鸭以及还有外婆酱鸭，其中一种就是葡萄酒烧鸭了。Yuexw.com

3. 洗好的鸭腿控干水分，用刀剁成小块。

4. 放入料酒、盐，放入葱、姜、蒜腌制20分钟。

5. 将洋葱、香菇、菜椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。

6. 锅里放油，放入花椒炒出香味。

7. 把花椒捞出来，放入鸭肉煸炒；放入葱、姜、蒜煸炒2分钟。

8. 依次添加红酒、老抽和适量水，大火烧开转小火烧制25分钟。

9. 放入洋葱、香菇翻炒，倒入水淀粉、放味精和香油调味即可。

10. 出锅装盘，再把猕猴桃去皮切片，和淖过得菜椒丝一起摆盘即可。