红萝卜怎么保存不蔫

红萝卜怎么保存不蔫

红萝卜是冬季里比较常见的一种根茎类蔬菜,红萝卜在存储的过程中如果保存不当非常容易因为水份流失而蔫了。

1. 注意保存温度:贮藏胡萝卜时,要做到低温高湿的环境条件才行。一般温度在0-3摄氏度之间,空气相对湿度在95%左右,是最适宜存放胡萝卜的,且也不易变质。

2. 沟藏法:选择沟藏胡萝卜时,应选在地势较高,排水良好,保水能力强的地方。然后挖1-2米的沟,沟不易过宽,否则会影响沟内的温度。沟深应超过当地土壤的上冻层1米左右(不要超过1米),沟长度可视地形而定。

3. 冷库贮藏:有条件者,可用恒温冷库贮藏。把胡萝卜装进塑料袋内封闭好,库房内温度稳定在1摄氏度左右,这样不仅耐贮藏,保鲜效果还比较好。库房内应保证阴凉干燥为宜。