炸油条怎么样做

炸油条怎样做

很多朋友在吃早餐的时候都喜欢吃炸油条,有时候怕外面的炸油条不卫生,那就自己在家做。下面就一起来看看吧!

1. 将面粉、水、酵母、糖全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大。

炸油条怎样做

2. 将食用碱、盐、温水全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀。

炸油条怎样做

3. 将面团继续发酵,约1小时至两倍大。

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4. 在案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘住。

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5. 将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙。

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6. 两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。

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7. 油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。

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8. 最后香喷喷的油条就出锅了。

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