包尔萨克的做法步骤是什么

包尔萨克是哈萨克族的一种小吃，是招待宾朋的一种重要食物。被油炸过的包尔萨克嫩黄色的皮下，是细致柔软的口感，喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受。那么包尔萨克的做法步骤是什么呢？

1. 材料：牛奶酥油糖发酵粉面粉。

2. 糖和发酵粉用温水化开，酥油用微波炉加热化开（也可放些蜂蜜)。

3. 盆里放面粉加糖和发酵粉的水，加酥油一起和面，揉面团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）醒30分钟。

4. 醒好的面团切成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄皮，并切成小菱形，或4—5厘米的方形、长方形。还有一种圆形的包尔萨克，称为“托盖包尔萨克”，“托盖”是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圆形。

5. 放在锅里油炸，记得要翻面炸。炸成焦黄即成。