小米粥是一种以小米作为主要食材熬制而成的独具特色的北方粥点,具有简单易制、口味清淡、健胃消食、清香味等特点。
1. 小米粥属于碱性食物。
2. 小米粥是传统健康食品,可以选择用来熬粥或焖饭,在煮小米粥的过程中可以选择与南瓜、红薯、桂圆、豆类、枣、龙眼等不同的食材进行搭配,这样不仅能增加小米粥内部所含有的营养,也能一定程度的提高口感。
3. 小米粥所使用的材料小米具有着丰富的营养,例如小米内部的蛋白质含量要比大米高,每100克小米中的脂肪含量为1.7克,碳水化合物的含量为76.1克,并且维生素B1的含量位居所有粮食之首。
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