凉拌苦菊怎么做不苦

苦菊是一种常见的蔬菜，苦菊虽然味道不是太容易让人接受，但是营养价值高，味道甜中带苦，可以凉拌，也可以炒食。

1. 在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。

2. 耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。

3. 这个口味是可以根据自己个人口味去进行调配的，如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。