很多人喜欢吃腰果,但是在购买的时候光看外表还是不够的,因为有些商家在加工过程中可能加入石蜡等成分。
1. 首先,一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态,你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。
2. 从色泽上看,好腰果的色泽较白,有较香的气味。
3. 好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点,因为它油脂丰富。
4. 当用手拿腰果的时候出现黏手的现象,有可能是产品受潮了,或者本身的鲜度不够。
5. 在挑选腰果的时候,一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选,去除霉变果仁。另外,爱吃腰果的人,对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。
6. 当购买散装的腰果产品时,可以在征得卖家的同意下,拿几个尝一尝,如果有发苦等霉味现象,一定不要买。
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