可以将河蟹蒸着吃,做法为:首先将河蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。再将河蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出即可。可关火取出。
河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹",头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
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