吃鱼头没有害处,可以健脑,对身体无害,关键是鱼头容易含寄生虫,要多煮熟。
鱼体内的DHA有利于健康,可以提高智力。
鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。
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