芋头能每天吃的,芋头具有丰富的营养价值,其中维生素C和B族维生素最多,常吃能增强人体的免疫功能,不过吃多了也不好。
一般每天吃250g左右就可以了。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
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