防止丝瓜变黑:
1. 只要在炒之前洒些盐捏两下,再用盐水泡一会就好了。
2. 或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里。
3. 烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
4. 不要放鸡精。
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