三牲有大小之分,大三牲指羊头、猪头和牛头;小三牲指鸡头、鸭头和免头。后来也称鸡、鱼、猪为三牲。三牲,亦称太牢,是古代祭祀用的供品。祭祀是中国的一种风俗习惯,在一些特别的节日里,都会举办一些祭祀活动,祭祀的时候供品是必不可少的,最常用的供品就是三牲五果。
五果开运所谓“五果”,是指凤梨、柑橘、梨子、枣子、苹果,分别代表旺、甘、来、早、平安。比喻风调雨顺、五谷丰登。
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