杨梅做菜怎么做好吃

杨梅做菜怎么做好吃共有五步。杨梅可以做梅汁烤小排、杨梅豆腐、杨梅玉液羹。以下是杨梅玉液羹的具体操作步骤：

1. 清水浸泡桃胶 桃胶用清水提前浸泡10小时以上。

2. 挑去杂质大火煮沸 将桃胶挑去杂质，放入清水、冰糖大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

3. 加入冰糖煮至融化 加入冰糖煮至融化。

4. 倒入葛根粉搅匀 葛根粉先用少量凉白开化开，倒入煮好的桃胶中，快速搅匀，关火。

5. 杨梅放入甜汤里拌匀 杨梅洗干净、去核，放入甜汤里拌匀，即可。