怎么样炸茄子块好吃又简单

怎样炸茄子块好吃又简单共有4步，需要准备食材：茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。以下是炸茄块的具体操作步骤：

1. 加入泡打粉、淀粉 低粉里加入少许泡打粉，再加入少许玉米淀粉。

2. 加入水、盐、胡椒 加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，加入胡椒粉拌匀。

3. 茄子切片沾面糊 调好面糊后，再将茄子切成片状，将茄子表面沾满面糊。

4. 烧油炸至金黄 倒入油，油热到七成时，茄子往里放，炸到两面金黄即可捞出即可。