鲜腐竹怎么做好吃

鲜腐竹可做豉香鲜腐竹、腐竹海葵浓汤、蒸新鲜腐竹等。以豉香鲜腐竹为例，一共3步，以下是做豉香鲜腐竹的详细操作：

1. 腐竹攥干水分 腐竹冷水解冻化开，清水冲洗，攥干水分。

2. 小火炸至金黄色 锅里加入食用油，下入葱丝。小火炸至金黄色。

3. 腐竹翻拌均匀 腐竹放入碗中，加入葱花、小米椒、蒸鱼豉油、葱油翻拌均匀。撒上炸香的葱丝即可。