牛肉丸子怎么做好吃又简单

牛肉丸子可做炸牛肉丸子、潮汕牛肉丸粉丝汤、茄汁牛肉丸等。以炸牛肉丸子为例，一共3步，以下是炸牛肉丸子的详细操作：

1. 打成肉馅 牛肉打成肉馅。

2. 搅拌均匀 加料酒、蚝油、白胡椒粉、十三香、姜粉、盐、味精、鸡精、糖、生抽、老抽、鸡蛋、葱花、淀粉水搅拌均匀。

3. 炸制金黄 搅打上劲，挤出光滑的丸子。中小火，入油锅，炸制金黄捞出沥干油即可。