鸡肠怎么做好吃又简单

鸡肠能做爆炒鸡肠、凉拌鸡肠、干锅鸡肠等。共分为3个步骤。以下是做爆炒鸡肠详细操作：

1. 鸡肠焯水 锅中放鸡肠，加入料酒、葱、姜焯水。

2. 翻炒鸡肠 起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鸡肠翻炒。

3. 加入调料翻炒均匀 加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀即可。