苦瓜鸡蛋汤怎么做

制作苦瓜鸡蛋汤所需食材有苦瓜、鸡蛋、姜、盐、油，共分为3个步骤，以下是制作苦瓜鸡蛋汤的详细操作：

1. 苦瓜焯水 苦瓜切片后焯水，捞起备用。

2. 炒苦瓜 起锅热油，加蒜末、苦瓜、盐、水烧开。

3. 加入鸡蛋 加入打好的鸡蛋，快速搅匀即可出锅。