丸子怎么做

丸子可以做成香辣肉丸、冬瓜丸子汤、炸丸子、糖醋丸子、丸子粉丝煲等，以香辣肉丸为例，共有5个步骤，以下是香辣肉丸的详细操作：

1. 葱姜切末，浸泡辣椒 将葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水浸泡。

2. 加入调料炒香 热锅凉油，葱、姜、干红辣椒、花椒粒炒出香味。

3. 加豆瓣酱炒出红油 加豆瓣酱炒出红油，再加水、酱油、白糖大火烧开。

4. 将丸子烧入味 加肉丸大火烧开，转小火烧至丸子入味，加西红柿酱。

5. 收汁，撒香葱末 水、淀粉大火收汁，撒上香葱末即可。