小笼包肉馅怎么调特香

小笼包可调成鸡肉馅、酱香猪肉馅、牛肉大葱馅等。以鸡肉馅为例，共分为3步，以下是调鸡肉馅小笼包的详细步骤：

1. 将鸡胸肉剁碎 新鲜鸡胸肉洗净，加入葱、姜一起剁碎。

2. 将配菜搅碎 胡萝卜、香菇洗净，晾干水分，用绞菜机搅碎。

3. 混合材料搅拌上浆 鸡胸肉与胡萝卜、香菇混合均匀，加入盐、鸡蛋、油、生抽搅拌至上浆即可。