芒果酒怎么泡

泡芒果酒需要材料：芒果果肉、开水、细砂糖、果酒酵母、柠檬、糖度计、玻璃罐，共有5个步骤，以下是泡芒果酒的详细操作：

1. 芒果芯煮至微滚状 芒果去皮去芯后取果肉，把芒果芯和400克开水一起煮至微滚状，使开水带有芒果的香味，然后静置放凉。

2. 计算糖的用量 取少许芒果果肉，挤出果汁于糖度计上，测出芒果的甜度为15Brix，再计算出所需糖的用量。

3. 活化酵母菌 把酿酒酵母菌和糖水一起静置20分钟活化酵母菌。

4. 果肉放进玻璃罐 把芒果果肉放进消毒过的玻璃罐里，再加入细砂糖和已冷却的芒果水。

5. 静置发酵 挤入半颗柠檬汁，再倒入酵母菌，混合拌匀后盖上盖子，放于室内阴凉处静置发酵，早晚各1次搅拌果肉。