1. 处理大蒜 蒜头剥去外皮,将根部修理掉,洗净后用盐水浸泡4小时,捞出沥干。
2. 调制糖醋水 锅中加清水、冰糖大火煮开,再加入米醋大火2-3分钟,关火冷却后加白酒搅匀。
3. 蒜头装罐密封 将蒜头装进玻璃器罐,倒入糖醋水没过,密封后放于阴凉通风处即可。
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