1. 煸炒出油 锅内放少量的花生油,烧热后放入姜片、葱根,倒入洗净切好块的肉,开始煸炒出油。
2. 熬至冰糖融化 加入冰糖,开小火,慢慢熬至冰糖融化。倒入肉中火煸炒。放入生姜、葱、八角、桂皮、香叶,继续翻炒。
3. 倒入啤酒加熟鸡蛋 倒入啤酒,开大火,烧开,烧开后大约十分钟左右,加熟鸡蛋,撒入切碎的葱根翻炒即可。
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