怎么样炒丝瓜不变黑

炒丝瓜共分为3步，需准备的食材有丝瓜、大蒜、盐、蚝油。以下是炒丝瓜的详细步骤：

1. 处理食材 丝瓜去皮洗净，切成小块，蒜去皮剁成蒜蓉。

2. 将丝瓜炒出水 热锅倒油，放入蒜蓉爆香，再倒入丝瓜块翻炒出水。

3. 加调料出锅 加入蚝油、盐，小火焖熟即可出锅。