苔菜怎么吃

苔菜可做凉拌干苔菜、苔菜炒肉、清炒苔菜等。以凉拌干苔菜为例，一共3步，以下是做凉拌干苔菜的详细操作：

1. 苔菜切成小段 将干苔菜用清水泡发后切成小段。

2. 放入凉开水中冷却 锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟捞出放入凉开水中冷却，再捞出备用。

3. 加入苔菜拌匀 将姜蒜末、小米椒放进碗中，再加入生抽、味精、盐、米醋调匀。再加入苔菜、蚝油拌匀即可。