1. 排骨清洗干净焯水 排骨洗净,下锅焯水后捞出洗净。
2. 将鲍鱼洗净,去内脏 用刷子将鲍鱼外壳刷洗洗净,再去掉内脏。
3. 用炖盅炖一个半小时 将鲍鱼、排骨、生姜放入炖盅,加适量清水,炖一个半小时,出锅时加盐即可。
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