1. 削掉土豆外皮 土豆清洗干净,削掉外皮后,土豆放入水里,避免氧化发黑。
2. 土豆切片浸泡洗净 去皮后的土豆,切片放入水里浸泡5分钟,再冲洗两遍,直到水变干净。
3. 土豆片焯水自然晾凉 土豆片焯水至变透明后,放入凉水中,自然晾凉。
4. 土豆片晒至水分蒸发 晾凉的土豆片,放在架子上或者凉网上,晒至水分蒸发即可。
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