泡菜怎么泡又脆又好吃

泡菜怎么泡又脆又好吃共有3步，需要的材料有：萝卜、凉白开、生抽、糖、小米辣、白醋、盐、蒜、花椒。以下是泡菜怎么泡又脆又好吃的详细操作：

1. 萝卜洗净切片撒盐腌制 萝卜洗净切小片，每片萝卜上都撒上盐，用筷子拌匀，腌制1小时，腌制出大量水，挤干。

2. 凉白开洗净加糖腌制 用凉白开洗净，加糖腌制半小时装进玻璃瓶备用。

3. 调制料汁倒入泡菜中 碗中加入凉白开、生抽、糖、小米辣、白醋、盐、蒜、花椒搅匀，倒入玻璃瓶，盖上盖子，冷藏即可。