海虹炒鸡蛋怎么炒好吃

用料：海虹二斤、鸡蛋三个、葱一根、盐适量。

1. 准备海虹二斤，放水池子冲洗几遍。

2. 冷水下锅，海虹煮开锅后，在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火。

3. 海虹肉拿出后清洗几遍，控干水分备用，小葱洗干净切末；三个鸡蛋加盐用筷子打散成液。

4. 小葱末、海虹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

5. 炒锅烧热加入油，油热后加入蛋液，稍微凝固后翻炒。

6. 翻炒到蛋液全部凝固，立刻关火即可。