咸蹄膀怎么做好吃

咸蹄膀的做法：

1. 准备材料：咸蹄膀1只、鸡1只、春笋适量、姜适量、葱段适量。

2. 咸蹄膀洗净，顺骨头方向剖开，锅内放冷水浸没蹄，放姜、葱段，大火烧开撇去浮沫，转小火炖1小时。

3. 笋的老头部分切滚刀块，煮进汤里。

4. 鲜鸡切大块，放入汤中。

5. 大火煮开后小火炖50分钟左右，至鸡肉熟透即可。